L'olio di lino è un olio incolore di colore giallognolo ottenuto dai semi essiccati e maturati della pianta di lino (Linum usitatissimum). L'olio si ottiene spremendo, a volte seguito dall'estrazione del solvente. L'olio di lino è un olio essiccante, il che significa che può polimerizzare in una forma solida. A causa delle sue proprietà di formazione del polimero, l'olio di lino può essere usato da solo o miscelato con combinazioni di altri oli, resine o solventi come impregnante, finitura ad olio essiccante o vernice nella finitura del legno, come legante per pigmenti nelle pitture ad olio, come plastificante e indurente in mastice e nella fabbricazione di linoleum. L'uso di olio di lino è diminuito negli ultimi decenni con una maggiore disponibilità di resine alchidiche sintetiche, che funzionano allo stesso modo ma resistono all'ingiallimento
L'olio di lino è un olio commestibile richiesto come integratore alimentare, come fonte di acido α-linolenico (un acido grasso omega-3). In alcune parti d'Europa, è tradizionalmente mangiato con patate e quark. È considerato una prelibatezza per il suo gusto sostanzioso, che esalta il sapore del quark, che altrimenti è blando.
L'olio di lino è un trigliceride, come altri grassi. L'olio di lino è caratteristico per la sua quantità insolitamente grande di acido α-linolenico, che ha una reazione distintiva con l'ossigeno nell'aria. Specificamente, gli acidi grassi in un olio di lino tipico sono dei seguenti tipi:
L'acido α-linolenico triplo insaturo (51,9-55,2%),
acidi saturi acido palmitico (circa il 7%)
acido stearico (3,4-4,6%),
acido oleico monoinsaturo (18,5-22,6%),
acido linoleico doppiamente insaturo (14,2-17%).
Con un alto contenuto di esteri di- e tri-insaturi, l'olio di lino è particolarmente sensibile alle reazioni di polimerizzazione in seguito all'esposizione all'ossigeno nell'aria. Questa polimerizzazione, che si chiama "essiccazione", provoca la rigidezza del materiale. Il processo di essiccazione può essere così esotermico da costituire un rischio di incendio in determinate circostanze. Per evitare l'essiccazione prematura, i prodotti a base di olio di lino (colori ad olio, stucco) devono essere conservati in contenitori ermetici.
Come alcuni altri oli essiccanti, l'olio di lino mostra fluorescenza sotto luce UV dopo la degradazione.
LINOLEUM
L'olio di lino viene utilizzato per legare la polvere di legno, le particelle di sughero e i materiali correlati nella produzione del linoleum per pavimenti. Dopo la sua invenzione nel 1860 da parte di Frederick Walton, il linoleum era una forma comune di rivestimento per pavimenti per uso domestico e industriale per 100 anni, fino a quando è stato ampiamente sostituito da rivestimenti per pavimenti in PVC ("vinile") Tuttavia, dagli anni '90, il linoleum è di nuovo in aumento, considerato più ecocompatibile del PVC. Oli di lino modificati
Stand olio
Viene generato riscaldando l'olio di semi di lino vicino a 300 ° C per alcuni giorni in completa assenza di aria. In queste condizioni, gli esteri grassi polinsaturi si convertono in dieni coniugati, che quindi subiscono reazioni di Diels-Alder, portando a reticolazione. Il prodotto, che è altamente viscoso, fornisce rivestimenti altamente uniformi che "si asciugano" su rivestimenti più elastici rispetto all'olio di semi di lino stesso. I rivestimenti preparati dagli olii stand sono meno inclini all'ingiallimento rispetto ai rivestimenti derivati dagli oli originali
Olio di lino bollito
L'olio di lino bollito è una combinazione di olio di semi di lino crudo, Standolio (vedi sopra) e essiccatori metallici (catalizzatori per accelerare l'essiccazione). Nel Medioevo, l'olio di lino veniva bollito con ossido di piombo (litargirio) per dare un prodotto chiamato olio di lino bollito. La saponificazione promuove l'indurimento (polimerizzazione ) di olio di lino per reazione con l'ossigeno atmosferico. Il riscaldamento accorcia i tempi di asciugatura.
Olio di lino crudo
L'olio di semi di lino crudo è l'olio di base, non trattato e senza essiccanti o diluenti. Non polimerizza sufficientemente bene o rapidamente per essere considerato un olio essiccante. Il seme di lino crudo viene talvolta usato per aumentare l'attrito della superficie e veniva anche usato per trattare le trasmissioni a cinghia piatte in pelle per ridurre lo slittamento.
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