Nome: 3,7-dimethylocta-2,6-dienal

Numero CAS: 5392-40-5 

ECHA EINECS - Pre-registrazione REACH: 226-394-6

FDA UNII: T7EU0O9VPP

Numero Beilstein: 1721871

MDL: MFCD00006997

Numero CoE: 109

XlogP3-AA: 3,00 (est)

Peso molecolare: 152.23672000

Formula: C10 H16 O

Condimento alimentare JECFA: 1225 

Numero FLAVIS: 05.020 (vecchio)

Aromi alimentari DG SANTE: 05.020 

Numero FEMA: 2303

Anche (puo) Contiene: (E) -citrale

  (Z) -citral

Commenti EFSA / JECFA:

CASrn non specifica stereoisomeri.

Secondo JECFA: Min. il titolo minimo è "96% (somma di isomeri cis e trans)". 

Sinonimi:

(Z) / (E) citral

(Z + E) citral

  citrale (ex Litsea)

  10% dpg citrale

  E.Q citrale

  citrale ex limone naturale

  FCC extra citrico (naturale)

  citrale extra naturale

  FCC citrico

  FCC citrico naturale

  FG citrico

  lemarome citrico N 

  citrale N

  citrale nat

  ex citronella naturale citrale

  sintetico citrico R

    citrico super FCC (naturale)

  FCC sintetico citrico

  citrale, grado tecnico

  citrale, syn

  citralia

2,6-dimetil ottadien-2,6-al-8

3,7- dimetil-1,2,6-octadienal

(Z + E) -3,7- dimetil-2,6-octadien-1-ale

cis + trans-3,7- dimetil-2,6-octadien-1-ale

3,7- dimetil-2,6-octadienal

3,7- dimethylocta-2,6-dienal

  hesperitraal

  lemarome N

  lemsyn (IFF)

2,6- ottadienale, 3,7-dimetil-

Aspetto: liquido trasparente da incolore a giallo pallido (est)

Test: somma di isomeri da 96,00 a 100,00

Codice dei prodotti chimici alimentari elencato: no

Gravità specifica: da 0.88500 a 0.89100 a 25.00 ° C.

Indice di rifrazione: da 1.48600 a 1.49000 a 20.00 ° C.

Punto di ebollizione: da 228,00 a 229,00 ° C. @ 760,00 mm Hg

Punto di ebollizione: 103,00 a 104,00 ° C. @ 12,00 mm Hg

Valore acido: massimo 3,00. KOH / g

Tensione di vapore: 0,200000 mm / Hg @ 20,00 ° C.

Densità vapore: 5.2 (Aria = 1)

Punto di infiammabilità: 195.00 ° F. TCC (90,00 ° C.)

logP (o / w): 3.450

Periodo di validità: 24,00 mesi o più lungo se conservato correttamente.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto in contenitori ermeticamente chiusi, al riparo da fonti di calore e luce.

Solubile in:

  dipropilene glicole

  oli fissi

  Olio di paraffina

  glicole propilenico

  acqua, 1340 mg / L @ 25 ° C (exp)

Insolubile in:

  Glicerina

 

Proprietà organolettiche:

Odore: agrumi

Forza dell'odore: medio

Sostanzialità: 12 ora / e al 100,00%

dolce limone tagliente

Descrizione odore: al 100,00%. dolce limone tagliente

fresco e succoso buccia di limone dolce torta verde

buccia di limone fresca, succosa, con una sfumatura dolce e verde

Tipo di gusto: agrumi

limone buccia di agrumi succosa verde lime legnoso a base di erbe

Descrizione del gusto: alle 40.00 ppm. Buccia di limone, agrumi, succosa, verde, lime, legnosa e alle erbe