Nome: (E) -3-metil-4- (2,6,6-trimetil-1-cicloes-2-enil) ma-3-en-2-one (90% min.)

Numero CAS: 127-51-5

% da: 90,00% a 98,00%

ECHA EINECS - REACH Pre-Reg: 204-846-3

Numero CoE: 169

XlogP3-AA: 3.30 (est)

Peso molecolare: 206,32854000

Formula: C14 H22 O

Aroma alimentare JECFA: 404 

Numero FLAVIS: 07.036 (vecchio)

Numero FEMA: 2714

Inoltre (possibile) Contiene: (E) -alfa-metil ionone (74-80%) dallo 0,10% al 5,00%

  beta-isometil ionone 1,00% al 7,00%

  (E) -beta-metil ionone dallo 0,10% al 5,00%

  pseudometil ionone dallo 0,10% al 2,00%

 

Sinonimi:

 cetone alfa 

(E) -3- metil-4- (2,6,6-trimetil-1-cicloes-2-enil) ma-3-en-2-one (90% min)

Aspetto: liquido trasparente da incolore a giallo (est)

Test: somma di isomeri da 90,00 a 100,00

Codice dei prodotti chimici alimentari elencato: no

Peso specifico: da 0,92500 a 0,92900 a 25,00 ° C.

Indice di rifrazione: da 1.50000 a 1.50200 a 20.00 ° C.

Punto di ebollizione: 93,00 ° C. @ 3,10 mm Hg

Punto di ebollizione: 232,00 ° C. @ 760,00 mm Hg

Tensione di vapore: 0,003000 mm / Hg a 25,00 ° C. (est)

Punto di infiammabilità:> 230,00 ° F. TCC (> 110,00 ° C.)

logP (o / w): 4.079 (est)

Solubile in:

  alcool

  acqua, 2,98 mg / L @ 25 ° C (est)

 

Proprietà organolettiche:

Odore: floreale

Forza dell'odore: medio,

SI consiglia di annusare in una soluzione del 10,00% o meno

Sostanzialità: 124 ora / e al 100,00%

tè legnoso violaceo fruttato floreale e legnoso

Descrizione odore: al 10,00% in dipropilene glicole. 

tè legnoso violaceo fruttato floreale e legnoso

Tipo di gusto: floreale

floreale fruttato di bacca, tè, viola legnoso

Descrizione del gusto: floreale fruttato di bacca, tè di gelsomino viola legnoso