Nome: dodecanale

Numero CAS: 112-54-9

ECHA EINECS - Pre-registrazione REACH: 203-983-6

FDA UNII: C42O120SEF

Nikkaji Web: J22.116C

Beilstein: 1703917

MDL: MFCD00007017

Numero CoE: 99

XlogP3-AA: 4,90 (est)

Peso molecolare: 184,32248000

Formula: C12 H24 O

JECFA Food Flavoring: 110 

Numero FLAVIS: 05.011 (vecchio)

Aromi alimentari DG SANTE: 05.011 

Numero FEMA: 2615 

Almeno il 92%; componenti secondarie 3-6% tetradecanale; Decanal del 2-5%; 1-2% esadecanale. (JECFA)

Sinonimi:

  aldehyde C-12 (dodecanal), natural

  aldehyde C-12 lauric

  aldehyde C-12 lauric 1% dpg

  aldehyde C-12 lauric 10% dpg

  aldehyde C-12 lauric natural

  aldehyde C-12 lauryl

  aldehyde C-12 natural

  aldehyde C12 lauric

  C-12 aldehyde, lauric

  C-12 lauric aldehyde

  dodecanal

1- dodecanal

N- dodecanal

  dodecanal (aldehyde C-12 lauric)

  dodecanaldehyde

  dodecanoic aldehyde

  dodecyl aldehyde

1- dodecyl aldehyde

N- dodecyl aldehyde

  dodecylaldehyde

1- dodecylaldehyde

N- dodecylic aldehyde

  duodecylic aldehyde

  lauraldehyde

N- lauraldehyde

  lauric aldehyde

  lauric aldehyde ex orange 30% natural

  lauric aldehyde natural

  laurinaldehyde

  lauryl aldehyde

  laurylaldehyde

N- laurylaldehyde

Aspetto: liquido trasparente da incolore a giallo pallido (est)

Test: da 98,00 a 100,00

Codice dei prodotti chimici alimentari elencato: sì

Peso specifico: da 0,82700 a 0,83500 a 20,00 ° C.

Indice di rifrazione: da 1.43300 a 1.43700 a 20.00 ° C.

Punto di fusione: da 3,00 a 8,00 ° C. @ 760,00 mm Hg

Punto di ebollizione: 185,00 ° C. @ 100,00 mm Hg

Punto di ebollizione: da 99,00 a 100,00 ° C. @ 3,50 mm Hg

Valore acido: max. 5,00 KOH / g

Tensione di vapore: 0,034000 mm / Hg a 25,00 ° C. (est)

Punto di infiammabilità: 214.00 ° F. TCC (101,00 ° C.)

logP (o / w): 4.989 (est)

Periodo di validità: 10,00 mesi o più lungo se conservato correttamente.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto in contenitori ermeticamente chiusi, al riparo da fonti di calore e luce. conservare sotto azoto.

Stoccaggio: conservare sotto azoto.

Solubile in:

 alcool

 dipropilene glicole

 oli fissi

 olio di paraffina, 

 glicole propilenico

 acqua, 4.649 mg / L @ 25 ° C (est)

Insolubile in:

 acqua

 Glicerina

 

Proprietà organolettiche:

Odore: aldeidico

Forza dell'odore: alta,

si consiglia di annusare in una soluzione del 10,00% o meno

Sostanzialità: 368 ora / e al 100,00%

floreale saponoso aldeidico verde citrico

Descrizione odore: al 10,00% in dipropilene glicole. floreale saponoso aldeidico verde citrico

Descrizione odore: al 2,00%. Saponoso, ceroso, aldeidico, agrumato, aranciato con sfumature floreali

Tipo di sapore: insaponato

sapone all'arancio di mandarino ceroso e profumato

Descrizione del gusto: a 2,00 ppm. Mandarino saponoso, ceroso, agrumato, arancio