Nome: 2-methylundecanal

Numero CAS: 110-41-8

Altro: 135026-96-9

ECHA EINECS - REACH Pre-Reg: 203-765-0

FDA UNII: S94QNS2VY5

Nikkaji Web: J127.230F

Beilstein Numero: 1758291

MDL: MFCD00006990

Numero CoE: 2010

XlogP3-AA: 4,90 (est)

Peso molecolare: 184,32248000

Formula: C12 H24 O

JECFA Aroma alimentare: 275 

Numero FLAVIS: 05.077 (vecchio)

Aromi alimentari DG SANTE: 05.077 

Numero FEMA: 2749

Sinonimi:

  aldehyde C-12 MNA FCC

  aldehyde C12 MNA

  aldehyde M.N.A.

  aldehyde MNA

2- methyl hendecanal

  methyl N-nonyl acetaldehyde

  methyl N-nonyl acetic aldehyde

  methyl nonyl acetaldehyde

  methyl nonyl acetic aldehyde

2- methyl undecanal (aldehyde C-12 mna)

2- methyl undecanal MNA

2- methyl-1-undecanal

  methyl-N-nonyl acetaldehyde

  methyl-N-nonylacetaldehyde

2- methylhendecanal

  methylnonylacetaldehyde

  methylnonylacetic aldehyde

2- methylundecanal

  undecanal, 2-methyl-

Aspetto: liquido trasparente da incolore a giallo pallido (est)

Test: da 98,00 a 100,00

Codice dei prodotti chimici alimentari elencato: sì

Peso specifico: da 0.82200 a 0.83000 a 25.00 ° C.

Indice di rifrazione: da 1.43000 a 1.43600 a 20.00 ° C.

Punto di ebollizione: 171,00 ° C. @ 760,00 mm Hg

Valore acido: 2,00 max. KOH / g

Tensione di vapore: 1,428000 mm / Hg a 25,00 ° C. (est)

Densità vapore:> 1 (Aria = 1)

Punto di infiammabilità: 200,00 ° F. TCC (93,33 ° C.)

logP (o / w): 4.834 (est)

Periodo di validità: 12,00 mesi o più lungo se conservato correttamente.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto in contenitori ermeticamente chiusi, al riparo da fonti di calore e luce. conservare sotto azoto.

Stoccaggio: conservare sotto azoto.

Solubile in:

 alcool

 dipropilene glicole

 oli fissi

 Olio di paraffina

 acqua, 5,372 mg / L @ 25 ° C (est)

Insolubile in:

 acqua

 Glicerina

 

Proprietà organolettiche:

Odore: aldeidico

Forza dell'odore: alta,

consiglia di annusare in una soluzione all'1,00% o meno

Sostanzialità: 388 ora / e al 100,00%

fresco ambra aldeidico muschioso agrumato tuberoso metallico ceroso e cumarina

Descrizione odore: all'1,00% in glicole dipropilenico. fresco ambra aldeidico muschio agrume tuberoso metallico ceroso cumarinico

Descrizione odore: ​​diffusivo, metallico, ceroso, con sfumature cumariniche e agrumate

Tipo di gusto: ceroso

agrumi metallici grassi cerosi

Descrizione del gusto: a 2,00 ppm. Ceroso, grasso, metallico, con sfumature di agrumi