Nome: benzil propanoato

Numero CAS: 122-63-4

ECHA EINECS - Pre-registrazione REACH: 204-559-3

FDA UNII: 307DN1208L

Nikkaji Web: J5.229I

MDL: MFCD00027003

Numero CoE: 413

XlogP3: 2,40 (est)

Peso molecolare: 164.20404000

Formula: C10 H12 O2

Condimento alimentare JECFA: 842 

Numero FLAVIS: 09.132 (vecchio)

Aromi alimentari DG SANTE: 09.132 

Numero FEMA: 2150

 

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Sinonimi:

  benzile propanoato

  benzile propinato

  benzil propionato FCC

  benzil propionato, naturale

  fenil metil propanoato

  fenil metil propionato

  fenilmetil propanoato

  fenilmetil propionato

(fenilmetil) propanoato

  acido propanoico (fenilmetil) estere

  fenil metilestere dell'acido propanoico

  estere fenilmetilico dell'acido propanoico

  acido propanoico, estere fenilmetilico

  benzilestere dell'acido propionico

Aspetto: liquido oleoso chiaro incolore (est)

Test: da 98,00 a 100,00

Codice dei prodotti chimici alimentari elencato: sì

Peso specifico: da 1.02800 a 1.03300 a 25.00 ° C.

Indice di rifrazione: da 1.49500 a 1.50000 a 20.00 ° C.

Punto di ebollizione: da 220,00 a 222,00 ° C. @ 760,00 mm Hg

Valore acido: 1,00 max. KOH / g

Tensione di vapore: 0,065000 mm / Hg @ 25,00 ° C.

Punto di infiammabilità:> 200,00 ° F. TCC (> 93,33 ° C.)

logP (o / w): 2.570

Periodo di validità: 24,00 mesi o più se conservato correttamente.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto in contenitori ermeticamente chiusi, al riparo da fonti di calore e luce.

Solubile in:

  alcool etilico, alcool 1:11 60%

  alcool etilico, alcol 1: 4 70%

  alcool etilico, 3 vol. di alcol al 70%

  oli fissi

  oli fissi, la maggior parte degli oli fissi

  Olio di paraffina

  acqua, leggermente

  acqua, 416,4 mg / L @ 25 ° C (est)

Insolubile in:

  acqua

  Glicerina

 

Proprietà organolettiche:

Odore: fruttato

Forza dell'odore: medio

Sostanzialità: 8 ora / e al 100,00%

dolce fruttato di banana floreale alla gelsomino balsamico

Descrizione odore: al 100,00%. dolce balsamo di gelsomino di banana floreale fruttato

Descrizione dell'odore: Mela dolce e fruttata e banana, balsamico, floreale con sfumature gelsomino

Sapore: fruttato

dolce mela fruttata banana tutti frutti floreali

Descrizione del gusto: alle 30.00 ppm. Dolce, fruttato, mela, banana, tutti frutti, con una sfumatura floreale