Nome: (1R, 4E, 9S) -4,11,11-trimetil-8-methylidenebicyclo [7.2.0] undec-4-ene

Numero CAS: 87-44-5

Altro: 1233519-47-5

ECHA EINECS - Pre-Registro REACH: 201-746-1

FDA UNII: BHW853AU9H

Nikkaji Web: J3.212C

Numero Beilstein: 2044564

MDL: MFCD00075925

Numero CoE: 2118

XlogP3-AA: 4.40 (est)

Peso molecolare: 204,35628000

Formula: C15 H24

Aroma alimentare JECFA: 1324

Numero FLAVIS: 01.007 (vecchio)

Aromi alimentari DG SANTE: 01.007

Numero FEMA: 2252

Commenti EFSA / JECFA:

CASrn si riferisce a (1R, 4E, 9S) -isomero. Secondo JECFA: il titolo minimo è "80%", componenti secondari "idrocarburi terpenici C15H24 (ad es. Valencene)". 10-15% di alfa-umulene; 5-6% di valencene e altri idrocarburi C15H24 come isolati da fonti naturali.

Sinonimi:

(E) - cariofillene

caryophyllene extra naturale

beta- caryophyllene FCC (naturale)

beta-caryophyllene indonesia

b- caryophyllene naturale

beta- caryophyllene naturale

beta-cariofillene sintetico

(1R- (1R *, 4E, 9S *)) - 4,11,11- trimetil-8-metilene bicyclo (7.2.0) undec-4-ene

(1R (1R *, 4E, 9S)) - 4,11,11- trimetil-8-methylenebicyclo (7.2.0) undec-4-ene

(1R, 4E, 9S) -4,11,11- trimetil-8-methylidenebicyclo [7.2.0] undec-4-ene

Aspetto: liquido oleoso chiaro incolore (est)

Test: 80,00 a 100,00

Codice dei prodotti chimici alimentari elencato: sì

Peso specifico: da 0,89900 a 0,90800 a 25,00 ° C.

Indice di rifrazione: da 1.49800 a 1.50400 a 20.00 ° C.

Rotazione ottica: da -5,00 a -10,00

Punto di ebollizione: da 256,00 a 259,00 ° C. @ 760,00 mm Hg

Punto di ebollizione: 160,00 a 161,00 ° C. @ 50,00 mm Hg

Tensione di vapore: 0,013000 mm / Hg a 25,00 ° C. (est)

Punto di infiammabilità: 200,00 ° F. TCC (93,33 ° C.)

logP (o / w): 6.300

Periodo di validità: 24,00 mesi o più lungo se conservato correttamente.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto in contenitori ermeticamente chiusi, al riparo da fonti di calore e luce.

Solubile in:

  alcool

  glicole propilenico

  acqua, 0,05011 mg / L @ 25 ° C (est)

 

Proprietà organolettiche:

Odore: speziato

Forza dell'odore: medio

Sostanzialità: 44 ora / e al 100,00%

dolce speziato legnoso speziato

Descrizione odore: al 100,00%.  dolce speziato legnoso secco

Tipo di gusto: piccante

piccante  legnoso con buccia di noce buccia di peperoncino piccante

Descrizione del gusto:  speziato legnoso con buccia di noce piccante