Rizinusöl ist ein aus Rizinussamen gepresstes Pflanzenöl.

Rizinusöl ist eine farblose bis sehr blassgelbe Flüssigkeit mit ausgeprägtem Geschmack und Geruch. Sein Siedepunkt beträgt 313 ° C (595 ° F) und seine Dichte beträgt 961 kg / m3.
Es ist ein Triglycerid, bei dem etwa 90 Prozent der Fettsäureketten Ricinoleat sind.

Rizinusöl und seine Derivate werden zur Herstellung von Seifen, Schmiermitteln, Hydraulik- und Bremsflüssigkeiten, Farben, Farbstoffen, Beschichtungen, Tinten, kältebeständigen Kunststoffen, Wachsen und Polituren, Nylon, Pharmazeutika und Parfüms verwendet.
VERWENDET
Lebensmittel und Konservierungsstoffe
Medizin
Alternative medizinische Verwendung
Haut- und Haarpflege
Beschichtungen
Vorläufer der Industriechemikalien
Schmierung
Luftfahrt und Modellflugzeuge
Türkisches rotes Öl
Biodiesel

AussehenKlare, fast farblose Flüssigkeit bzwleicht gelbe, zähflüssige Edhygroskopisch

LöslichkeitLeicht löslich in DietherPetroleum, mischbar mit Alkohol und mitEisessig

Optische Drehung 3,5 - 6,0
Spezifische Extinktion <= 0,7
Säureindex <= 1,50mg KOH / g
Hydroxylindex > = 160,0mg KOH / g
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CAS 8001-79-4
EINECS / ELINCS 232-293-8 

L'olio di ricino è ben noto come fonte di acido ricinoleico, un acido grasso monoinsaturo a 18 atomi di Carbonio. Tra gli acidi grassi, l'acido ricinoleico è insolito in quanto ha un gruppo idrossilico funzionale sul 12 ° carbonio. Questo gruppo funzionale è causa di maggior polarità rispetto alla maggior parte dei grassi. La reattività chimica del gruppo alcolico consente anche una derivatizzazione chimica che non è possibile con la maggior parte degli altri oli di semi. A causa del suo contenuto di acido ricinoleico, l'olio di ricino è una sostanza chimica preziosa nelle materie prime, con un prezzo superiore rispetto agli altri oli di semi. 

Composizione media dell' olio di semi di ricino 
Acido ricinoleico 85-95
Acido oleico 2-6
Acido linoleico 1-5
acido α-linolenico 0,5-1
Acido stearico 0,5-1
Acido palmitico 0,5-1
Acido diidroxystearic 0.3-0.5
Altri 0,2- 0,5

Indice di iodio 82,0 - 90,0 g I2/100g
Indice di perossidi <=10,00 meqO2/Kg
Sostanza insaponificabile <=0,80 %
Acqua <=0,30 %

Densità 0,9540 - 0,9690 g/ml
Indice di rifrazione 1,4770 - 1,4810º
Colore Gardner <=2,0 Gardner
Indice di saponificazione 176,0 - 187,0 mgKOH/g
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