huile de castor est une huile végétale pressée à partir de graines de ricin.

L'huile de ricin est un liquide incolore à jaune très pâle avec un goût et une odeur distincts. Son point d'ébullition est de 313°C (595°F) et sa masse volumique est de 961 kg/m3.
C'est un triglycéride dans lequel environ 90 % des chaînes d'acides gras sont du ricinoléate.

L'huile de ricin et ses dérivés sont utilisés dans la production de savons, de lubrifiants, de liquides hydrauliques et de freins, de peintures, de colorants, de revêtements, d'encres, de plastiques résistants au froid, de cires et de vernis, de nylon, de produits pharmaceutiques et de parfums.
LES USAGES
Aliments et conservateurs
Médecine
Utilisation médicinale alternative
Soins de la peau et des cheveux
Revêtements
Précurseur de la chimie industrielle
Lubrification
Aviation et aéromodélisme
huile rouge turque
Biodiesel

ApparenceLiquide clair, presque incolore oulégèrement jaune, visqueuxhygroscopique

SolubilitéLégèrement soluble dans le diétherpétrole, miscible avec l'alcool et avecl'acide acétique glacial

Rotation optique 3,5 - 6,0
Absorbance spécifique <= 0,7
Indice d'acidité <= 1,50mg KOH/g
Indice d'hydroxyle> = 160,0mg KOH/g
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CAS 8001-79-4
EINECS / ELINCS 232-293-8

L'huile de ricin est bien connue comme source d'acide ricinoléique, un acide gras monoinsaturé à 18 atomes de carbone. Parmi les acides gras, l'acide ricinoléique est inhabituel en ce qu'il possède un groupe hydroxyle fonctionnel sur le 12e carbone. Ce groupe fonctionnel provoque une plus grande polarité que la plupart des graisses. La réactivité chimique du groupe alcool permet également une dérivation chimique qui n'est pas possible avec la plupart des autres huiles de graines. En raison de sa teneur en acide ricinoléique, l'huile de ricin est un produit chimique précieux dans les matières premières, dont le prix est plus élevé que celui des autres huiles de graines.

Composition moyenne de l'huile de ricin
Acide ricinoléique 85-95
Acide oléique 2-6
Acide linoléique 1-5
acide α-linolénique 0,5-1
Acide stéarique 0,5-1
Acide palmitique 0,5-1
Acide dihydroxystéarique 0,3-0,5
Autres 0,2-0,5

Indice d'iode 82,0 - 90,0g I2 / 100g
Indice de peroxyde <= 10,00meqO2 / Kg
Insaponifiable <= 0,80%
Eau <= 0,30%

Densité 0,9540 - 0,9690g/ml
Indice de réfraction 1.4770 - 1.4810º
Couleur Gardner <= 2.0Gardner
Indice de saponification 176,0 - 187,0mg KOH/g
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