Prodotti chimici ed alimentari per l'industria
BITTERORANGE ÄTHERISCHES ÖL
Pimpinella Anisum L.
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Obwohl diese Pflanze in den Ländern des Fernen Ostens beheimatet ist, hat sie sich perfekt an alle Gebiete mit gemäßigtem Klima angepasst, wie z. B. die Mittelmeerregionen. Schon um das Jahr 1000 soll die Bitterorange auf Sizilien zu therapeutischen Zwecken angebaut worden sein.
Immergrüner Baum, der eine Höhe von etwa 10 Metern erreichen kann, mit ovalen Blättern von schönem Dunkelgrün, die auf der Oberseite glänzend und auf der Unterseite heller sind. An den Blattachseln hat sie Dornen, die Blüten sind weiß, klein, zart und verströmen einen intensiven Duft. Die Frucht ähnelt der uns allen bekannten Orange, ist jedoch kleiner und hat eine dunklere Schale.
Das ätherische Öl wird durch Kaltpressen der Rinde gewonnen und man erhält eine Flüssigkeit von eher dunkelgelber Farbe mit Tendenz zu Braun, die einen für die Rinde typischen trockenen Duft verströmt.

URSPRÜNGLICHES GEMÜSE Citrus aurantium L.
TEIL DER VERWENDETEN PFLANZE, FRUCHTSCHALE
MOLEKULARGEWICHT 0
CAS-72968-50-4; 68916-04-1
EINECS 277-143-2
FEMA 2823
TARIFNUMMER 3301.12.10.00

SPEZIFIKATIONEN
ERSCHEINUNGSBILD BEI 20 °C KLARE MOBILE FLÜSSIGKEIT
DUNKELGELBE OLIVENGELBE FARBE
GERUCH NACH ORANGENSCHALE, ZITRONEN, FRISCH
OPTISCHE ROTATION (°) 88/98
DICHTE BEI 20 ° C (g / ml)) 0,842 - 0,850
REFRATIVER INDEX nd20 1,4700 - 1,4750
FLAMMPUNKT (°C) 47
LÖSLICHKEIT UNLÖSLICH IN WASSER
DOSIERUNG (% GC) -
SÄUREWERT (mg KOH / g) -

STABILITÄT UND LAGERUNG
EMPFOHLENE LAGERUNG BEI 8-12ºC. IN EINEM GESCHLOSSENEN BEHÄLTER AN EINEM KALTEN, TROCKENEN ORT UND VOR LICHT GESCHÜTZT. BEI LAGERUNG LÄNGER ALS 24 MONATE MUSS DIE QUALITÄT VOR DER VERWENDUNG ÜBERPRÜFT WERDEN.
Geruchsnote: Terpene;

Geschmacksnote: Zitrus, frisch, charakteristisch für Orangenschale;

Hauptbestandteil:
D-Limonen: 89-97 %
Myrcen: ≤ 5 %
Ester und aliphatische Aldehyde.
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