Prodotti chimici ed alimentari per l'industria
OLIO ESSENZIALE MANDARINO ROSSO (VERDE)
Pimpinella Anisum L.
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Kleiner, etwa 5 Meter hoher Baum mit ovalen, glänzenden Blättern, kleinen, sehr duftenden, weißen Blüten, einer runden Frucht mit orangefarbener Schale und innen in saftreiche Segmente unterteilt. Der Mandarin stammt ursprünglich aus dem Fernen Osten, ist aber mittlerweile auch in den Mittelmeerregionen sehr weit verbreitet
Der Mandarin wurde im alten China den himmlischen Ratsherren, den Mandarinen, geopfert, von denen sich der Name ableitet.

Das ätherische Mandarinenöl wird aus der Schale der Frucht im Kaltpressverfahren gewonnen und eine Orangenflüssigkeit mit intensivem Zitrusduft, eher süß.

PIANTA ORIGINALE Citrus reticulata blanco
PARTE DELLA PIANTA UTILIZZATA BUCCIA DEL FRUTTO
PESO MOLECOLARE 0
CAS 84929-38-4 ; 8008-31-9
EINECS 284-521-0
FEMA 2657
NUMERO DELLA TARIFFA DOGANALE 3301.19.20.00

SPECIFICHE
ASPETTO A 20°C LIQUIDO MOBILE CHIARO
COLORE DA ARANCIO AL ROSSO                            (DA VERDE A VERDE SCURO)
ODORE FRUTTATO, AGRUMATO, DOLCE
GUSTO CARATTERISTICO
ROTAZIONE OTTICA (°) 50 / 65                               ( 60 / 80 )
DENSITÀ A 20°C (g/ml)) 0,840 - 0,860
INDICE REFRATIVO nd20 1,4650 - 1,4850
PUNTO DI INFIAMMABILITÀ (°C) 46
SOLUBILITÀ INSOLUBILE IN ACQUA
DOSAGGIO (% GC) ALDEIDE (COME DECANAL)> 0,4
VALORE ACIDO (mg KOH/g) -

STABILITÀ ED IMMAGAZZINAGGIO
TEMPERATURA OTTIMALE DI IMMAGAZZINAGGIO: 0/10ºC. CONSERVARE IN RECIPIENTE ERMETICAMENTE CHIUSO IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO, AL RIPARO DALLA LUCE. SE CONSERVATO PER PIÙ DI 24 MESI, LA QUALITÀ DEVE ESSERE VERIFICATA PRIMA DELL'USO.

nota olfattiva: citrica, dolce, caratteristica di buccia di mandarino;

nota gustativa: fresca, dolce, citrica;

Componenti principali:
limonene: 65-80%
γ-terpinene: 15-22%
 
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