ACEITE ESENCIAL DE LIMA - (Lima)
El tilo (o Limetta) es un árbol frutal que forma parte de la familia de las rutáceas y tiene una altura que varía entre tres y cinco metros: además las ramas, a diferencia de otros cítricos, están desprovistas de espinas, al menos en la mayor parte de la casos, mientras que las raíces tienen la particularidad de desarrollarse considerablemente en profundidad.
En cualquier caso, las hojas del tilo son de hoja perenne y se caracterizan por un color verde intenso y brillante, presentando forma ovalada, con la base redondeada y el ápice puntiagudo.
Las flores, en cambio, son blancas y fragantes, aunque sean bastante pequeñas: el tilo, perteneciente a la categoría de plantas remontantes, es un árbol que florece en diferentes épocas del año.
El fruto de la lima está formado por una baya, de un tamaño que recuerda al limón, aunque un poco más pequeño, con una piel que tiene un característico color verde, pero que una vez que el fruto alcanza la madurez, se torna amarilla.
PLANTA ORIGINAL Citrus aurantifolia Swingle
PARTE DE LA PLANTA UTILIZADA, CÁSCARA DE FRUTA
PESO MOLECULAR 0
CAS 90063-52-8; 8008-26-2
EINECS 290-010-3
FEMA 2631
ARANCEL ADUANERO NUMERO 3301.19.20.00
ESPECIFICACIONES
ASPECTO A 20°C LÍQUIDO TRANSPARENTE
COLOR MARRÓN AMARILLO A MARRÓN VERDE
CÍTRICO, OLOR FRESCO
ROTACIÓN ÓPTICA (°) 0/0
DENSIDAD A 20°C (g/ml)) 0,865 - 0,880
ÍNDICE DE REFRATIVO nd20 1.4800 - 1.4900
PUNTO DE INFLAMACIÓN (°C) 50
SOLUBILIDAD INSOLUBLE EN AGUA
DOSIS (% GC) ALDEHÍDOS (COMO CITRAL) 4.5-7.0%
ÍNDICE DE ACIDEZ (mg KOH/g) -
ESTABILIDAD Y ALMACENAMIENTO
CONSERVAR EN RECIPIENTE BIEN CERRADO EN LUGAR FRESCO Y SECO, ALEJADO DE LA LUZ. SI SE ALMACENÓ DURANTE MÁS DE 24 MESES, SE DEBE COMPROBAR LA CALIDAD ANTES DE UTILIZARLO.
nota olfativa: terpénica;
nota de sabor: cítrico, fresco, característico de la ralladura de lima;
Componentes principales:
limoneno 50%,
gamma-terpineno 15%,
terpinoleno 10%
Aldehídos 10%
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