Prodotti chimici ed alimentari per l'industria
HUILE ESSENTIELLE MENTHE POLEGGIO
Pimpinella Anisum L.
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Menta poleggio est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées qui atteint 30 cm de hauteur. Comme toutes les espèces de Menthe, elle dégage une odeur aromatique très intense. Il a des feuilles de 1 à 2 cm de long avec une forme lancéolée ou linéaire et légèrement arquées avec un pétiole court. Les fleurs sont regroupées en verticilles sphériques qui se forment à la base des feuilles, sont rose-violet et de 4 à 6 millimètres de long. La floraison a lieu en été, entre les mois de mai et septembre. Son habitat naturel est représenté par des zones humides telles que les berges des cours d'eau et des étangs. Originaire du bassin méditerranéen. En Amérique du Nord, il est principalement distribué dans les États de la côte ouest.

L'huile essentielle est obtenue à partir de la plante entière, récoltée pendant la période de floraison, avec la méthode de distillation à la vapeur et un liquide de couleur allant du jaune au vert clair est obtenu et dégage un parfum intense et reconnaissable.

VÉGÉTAL ORIGINAL mentha pulegium L.
PARTIE DE LA PLANTE UTILISÉE, PLANTE EN FLEUR
POIDS MOLÉCULAIRE 0
CAS 90064-00-9 ; 8013-99-8
EINECS 290-061-1
FEMA 2839
NUMERO TARIFAIRE 3301.25.10.00

CARACTÉRISTIQUES
APPARENCE A 20°C LIQUIDE MOBILE CLAIR
COULEUR DU JAUNE PALE AU JAUNE VERT
ODEUR DE MENTHE, AMER
GOÛT HERBACÉ
ROTATION OPTIQUE (°) 20/30
DENSITE A 20°C (g/ml)) 0,930 - 0,940
INDICE DE RÉFRACTION nd20 1.4800 - 1.4900
POINT D'ÉCLAIR (°C) 77
SOLUBILITÉ INSOLUBLE DANS L'EAU
DOSAGE (%GC) TENEUR EN PULEGON> 82
VALEUR ACIDE (mg KOH / g) -

STABILITÉ ET STOCKAGE
CONSERVER DANS UN RÉCIPIENT HERMÉTIQUEMENT FERMÉ DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC, À L'ABRI DE LA LUMIÈRE. EN CAS DE STOCKAGE PLUS DE 24 MOIS, LA QUALITÉ DOIT ÊTRE VÉRIFIÉE AVANT UTILISATION.

note olfactive : fraîche, mentholée, herbacée ;

note gustative : froide, douce, herbacée, boisée ;

Principaux constituants :
menthol : 50-75 %
Menton : 5-20 %
acétate de mentyle : 2-7 %
isomentone : ≤ 6 %
limonène : 2-5 %
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