MARCO BELLATI ------------- PRODOTTI PER L'INDUSTRIA
MARCO BELLATI-------------PRODOTTI PER L'INDUSTRIA

MARCO BELLATI OLII ESSENZIALI

OLIO ESSENZIALE ANICE

Pianta erbacea annuale che raggiunge un'altezza dai 30 ai 50 centimetri con foglie lancinate delicate e fiori bianchi che formano infiorescenze a ombrello. I frutti sono ovali, pelosi, di un colore grigio tendente al verde chiaro. Cresce spontanea nelle regioni mediterranee, ma per l'uso culinario è diffusamente coltivata un po’ ovunque. 
Un tempo si riteneva che i semi di Anice fossero efficaci contro le punture degli scorpioni. 

L'olio essenziale di Anice si ricava dai semi con il metodo della distillazione in corrente di vapore e se ne ottiene un liquido giallo paglierino chiaro che emana un profumo di spezie, tendente al dolce. 
Pimpinella Anisum L.

Specifications: Europe Commission

 

Synonyms

  • Pimpinella anisum L.

 

CAS Number: 84775-42-8
FDA: 182.10
EINECS: 283-872-7
FEMA: 2093
Harmonized System Class: 2909.10
Botanical Latin: Pimpinella anisum L.
CoE: 336

 

 

nota olfattiva: dolce, aromatica, caratteristica nota anetolo;

 

nota gustativa: caratteristica di anice, aromatica e dolce;

 

Costituente principale: E-Anetolo;

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